Кулинария и рецепты Делимся своими вкусными рецептами

Ответ
Старый 28.02.2012, 10:42   #11
Легионер
 
Аватар для Тёмная
Дополнительная информация
По умолчанию

майор, они такие же "нестандартные"?
  Ответить с цитированием
Старый 28.02.2012, 19:28   #12
Консул
 
Аватар для майор
Дополнительная информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Тёмная Посмотреть сообщение
они такие же "нестандартные"?
я бы сказал слабительные!
  Ответить с цитированием
Старый 28.02.2012, 23:06   #13
Старший советник
Топик Стартер ТС
 
Аватар для Багдадский вор
Дополнительная информация
По умолчанию Хакарль – акула с выдержкой.

Акулы, как известно, ископаемые рыбы, которые унаследовали много особенностей строения от своих древних предков. Их жабры работают только в движении, вместо костей у них хрящи, а гренландская акула так и не обзавелась мочевыделительной системой. Все продукты жизнедеятельности она выводит через поры кожи, а ее мышцы пропитаны ядовитым аммиаком.



Для избавления акульего мяса от токсинов исландцы укладывают выпотрошенную и разделанную на куски рыбу в ящики, кладут сверху гнет и закапывают в землю. Точнее, заваливают камнями - земли в Исландии практически и нет.



Через пару месяцев акульи останки эксгумируют, простирывают в ближайшем ручье и развешивают сушиться в специальном продуваемом ветром сарае.



Еще через несколько месяцев мясо наконец завяливается и доходит до съедобного, по исландским меркам, состояния. Мочой, правда, оно пахнуть не перестает, но по крайней мере становится неядовитым.



Употребляют хакарль обычно под бренневин - местный картофельно-тминный самогон. Тмин помогает перебить аромат вяленного акульего мяса.



Хотя времена голодных викингов, боровшихся за выживание в суровом краю, давно миновали, и Исландия сейчас - одна из самых благополучных стран в мире, исландцы остаются верны традициям. Хакарль подают во многих ресторанах Рейкъявика, герметично упакованный в пленку он лежит на полках исландских супермаркетов.

Приятного аппетита!

Последний раз редактировалось Багдадский вор; 28.02.2012 в 23:08. Причина: (как бы фотки перезалить, которые выше?)
  Ответить с цитированием

Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Вкл.
Pingbacks are Вкл.
Refbacks are Вкл.



Текущее время: 02:04. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод:
zCarot