Кулинария и рецепты Делимся своими вкусными рецептами

Ответ
Старый 20.07.2010, 11:20   #1
Ученик
 
Аватар для ptat2007
Дополнительная информация
По умолчанию

Поделитесь рецептами заготовок на зиму!


Лето в самом разгаре. Скоро овощи и ягоды на рынке будут в большом изобилии и надеюсь, по приемлемым ценам. Хочется сделать немного заготовок на зиму. Но не люблю долго готовить, варить, жарить, процеживать. Может есть у кого-то рецепты вкусных, но быстрых в приготовлении заготовок? Буду благодарна всем откликнувшимся.
  Ответить с цитированием
Старый 31.07.2010, 05:07   #2
Ученик
 
Аватар для Laduschka
Дополнительная информация
По умолчанию

Не нравится жарить и парить? Тогда замораживайте овощи, заморозить можно всё что угодно, только надо предварительно промыть овощи или ягоды, крупные порезать сложить в тару и в морозилку до зимы.
  Ответить с цитированием
Старый 31.07.2010, 06:53   #3
Философ
 
Аватар для Ythotha
Дополнительная информация
По умолчанию

Малосольные огурчикимммм. Как готовить, знают многие. От себя добавлю: крыжевник будет хорошим партнером огурцу по банке.
Грибы, помидоры. Ну и квашеная капуста.
Так что выбор приличный, да и сил много не надо и времени: все зависит от кол-ва продукции.
  Ответить с цитированием
Старый 07.03.2011, 15:39   #4
Ученик
 
Аватар для switlana80
Дополнительная информация
По умолчанию

Я каждое лето готовлю салат "Свежесть". Зимой моя семья есть его с большим удовольствием. А вот и рецепт:
2 кг. капусты
1 кг. помидоров
1 кг. лука
1 кг.моркови
3 ст. ложки соли
10 ст. ложки сахара
1 ст. масла
6 ст. ложки 9% уксуса
по 150 гр укропа и петрушки.
Нарезаем мелко капусту, помидоры, лук, морковь. Добавляем соль, сахар, масло. Всё это перемешиваем и доводим до кипения, и положить зелень, а через 5 минут уксус. Всё это перемешиваем и закатываем в стерилизованные банки. Получается очень вкусно. Попробуйте.
  Ответить с цитированием
Старый 07.05.2011, 14:49   #5
Рожденный
 
Аватар для Инна Макаренко
Дополнительная информация
По умолчанию Делимся своими вкусными рецептами

Я стараюсь побольше заморозить. Но и закрываю. Мой любимый салат не требует больших усилий. 1 кг помидоров перекрутить на мясорубку, вылить в кастрюлю, поставить на огонь. Туда кружочками нарезаем 3 морковки, 5 салатных перчиков - кольцами, 5 баклажанов (крупными кубиками). Все это варим минут 20, обязательно добавляем 2 ст. л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 ст.л. уксуса, а потом в баночки.
  Ответить с цитированием
Старый 23.05.2011, 15:46   #6
Ученик
 
Аватар для Алсу
Дополнительная информация
По умолчанию

Летом я люблю закатывать банки, это моё хобби. Закрываю огурцы и помидоры, но всегда раздельно, ассорти не люблю. В прошлом году посоветовали добавлять в банки с помидорами листочек винограда, вкус получился очень аромтным и необыкновенным.
  Ответить с цитированием
Старый 29.06.2011, 18:50   #7
Рожденный
 
Аватар для Leto900
Дополнительная информация
По умолчанию Клубничное удовольствие зимой

Я уже второй год заготавливаю клубнику на зиму, все очень просто, быстро, а главное действительно очень-очень вкусно. Купите клубнику (я обычно беру 5-7 кг, но это пожеланию и от размеров семейства). Половинку клубники, та что получше, сложите в судочки или пластиковые пивные стаканы. Вторую половину пропустите через блендер с сахаром или же на мясорубке. Сахар по вкусу. Залейте этой кашицей клубнику в судочках и поставьте в морозилку до зимы. Клубника в этом случае пропитывается своим соком и не теряет совершенно вкусовые качества, мне кажется еще вкуснее становится.
  Ответить с цитированием
Старый 30.06.2011, 00:44   #8
Легионер
 
Аватар для olata
Дополнительная информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Leto900 Посмотреть сообщение
Я уже второй год заготавливаю клубнику на зиму, все очень просто, быстро, а главное действительно очень-очень вкусно. Купите клубнику (я обычно беру 5-7 кг, но это пожеланию и от размеров семейства). Половинку клубники, та что получше, сложите в судочки или пластиковые пивные стаканы. Вторую половину пропустите через блендер с сахаром или же на мясорубке. Сахар по вкусу. Залейте этой кашицей клубнику в судочках и поставьте в морозилку до зимы. Клубника в этом случае пропитывается своим соком и не теряет совершенно вкусовые качества, мне кажется еще вкуснее становится.
Как интересно!! Я обычно только ягоды-фрукты просто замораживаю, закрывать нет особого желания, да и хранить банки особо негде (подозреваю, что мне просто лень париться с консервацией!). Получается суховато иногда. Думаю такой способ, заморозки в собственном соку, очень хороший. Спасибо!
  Ответить с цитированием
Старый 03.07.2011, 11:48   #9
Ученик
 
Аватар для switlana80
Дополнительная информация
По умолчанию

Хочу поделиться еще с вами рецептом огурцов с чесноком. Получаются очень вкусные огурчики.
Ингредиенты:
6 кг. огурцов,
0,5 л. подсолнечного масла,
200 мл. уксуса,
4 ст. ложек соли,
8 ст. л. сахара,
1 стакан чеснока, который нужно подавить.
Огурцы разрезаем на четыре части. Кладем их в миску, заливаем подсолнечным маслом, добавляем уксус, соль, сахар, чеснок. И оставляем настаиваться на 2-3 часа. Потом огурцы разлаживаем в банки и заливаем соком, который образовался. Стерилизуем 15 минут – и закатываем.
  Ответить с цитированием
Старый 26.08.2011, 21:47   #10
Секретарь
 
Аватар для Janna
Дополнительная информация
По умолчанию

парни и девчата , поделитесь уже опробованным (удачным) рецептом консервации -
есть ого-го сколько кабачков, до сих пор несутся пЭрцы и помидоры - уже сделали всяко-разно ассорти и прочее... тёщин язык не предлагать, уже давно не формат ... не дайте пропасть кабачкам!
  Ответить с цитированием

Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Вкл.
Pingbacks are Вкл.
Refbacks are Вкл.


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Масленица!! Пекём блины и провожаем зиму! Алексей Поздравь друга 51 23.02.2018 21:57
Заморозим на зиму Litta Кулинария и рецепты 2 20.09.2017 10:41
Диета при язве желудка (делимся рецептами) Ольга Бердник Медицина и здравоохранение 55 20.02.2010 09:11


Текущее время: 22:45. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод:
zCarot