Кулинария и рецепты Делимся своими вкусными рецептами

Ответ
Старый 19.07.2012, 13:42   #1
Форумчанка
 
Аватар для Litta
Дополнительная информация
По умолчанию

Заморозим на зиму


Мне очень нравится замораживать овощи-фрукты, они не теряют свой вкус и сохраняют витамины.

Ягоды: перебираю, мою, подсушиваю, разделяю на порции по пакетам и кладу в морозилку. Зимой достаю, размораживаю, а дальше простор для фантазии, можете так есть, можете растолочь и с сахаром, а можно и компот сварить или пирог испечь. Допустим, черника после разморозки не будет сильно упругой, тогда ее измельчаем и добавляем сахар, вкуснооооо.
Вариант второй: после того, как я перебрала ягоды, помыла, измельчаю (я использую соковыжималку, можно блендер, а можно и толкушку), добавляю сахар по вкусу и разливаю в стаканчики. Употреблять можно как в размороженном виде, так и в качестве мороженного. Очень нравится смесь из малины/черники/черной смородины.

Овощи: грибы, баклажаны, цветную капусту и все, на что хватит вашей фантазии. Но не все овощи хорошо переносят заморозку, допустим, помидоры после такой обработки пойдут только на борщ или для соуса.
Морковку натираю на крупной терке и тоже в морозилку, зимой сразу достала и в суп.
Можно сразу сделать порционные пакетики для борща. Удобно.

Зелень: раньше мелко резала, теперь укладываю в морозилку полностью веточки. Укроп, петрушка в замороженном виде прекрасно ломаются.

Одна моя знакомая смеется, я засовываю в морозилку все, что мы сразу не съели, это может быть пара абрикосов, персик, черешня. Зато зимой получается замечательный компот!


Последний раз редактировалось Litta; 19.07.2012 в 23:50.
  Ответить с цитированием
Старый 06.03.2014, 23:46   #2
Наблюдатель
 
Аватар для Любимка
Дополнительная информация
По умолчанию

Делаю все аналогично.Потом всю зиму есть свежие продукты. Очень удобно.
  Ответить с цитированием
Старый 20.09.2017, 10:41   #3
Рожденный
 
Аватар для sidor.tolmatov@yandex.ru
Дополнительная информация
По умолчанию

Вместо томатной пасты взбиваю на комбайне помидоры, немного болгарского перца, посолить, посластить, поперчить по вкусу, можно добавить зелень. Потом разлить по формочкам одноразовым и заморозить. Можно зимой добавлять в блюда при готовке, а я просто так ложками ем.
  Ответить с цитированием

Ответ

Метки
заморозка, овощи, фрукты

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Вкл.
Pingbacks are Вкл.
Refbacks are Вкл.


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Масленица!! Пекём блины и провожаем зиму! Алексей Поздравь друга 30 26.02.2017 21:18
Поделитесь рецептами заготовок на зиму! ptat2007 Кулинария и рецепты 15 01.10.2012 09:25


Текущее время: 19:06. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2017, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод:
zCarot