[клава]

Если вы собрались на шашлыки, то совсем не лишним будет стопка лавашиков. Лавашиком можно подцепить ткемали и с кусочком мяса употребить.

Делается где-то 1 час, получается много. Взято с просторов Инета.

Итак:

1кг муки
5 -7 гр сухих дрожжей (можно мокрые, пересчитать надо)
300гр теплой воды
1-1,5 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
50 гр. Растительного масла
1 яйцо (можно без него)

Смешать дрожжи с водой + соль+сахар+масло+яйцо. Вылить все в горку муки и замесить тесто помягче, чем на пельмени, как на вареники. Я еще воды добавляла чуть в процессе. Должно получиться эластичное не липнущее ни к чему тесто. Разделить на кусочки размером с яйцо или чуть меньше, сложить в целлофановый пакетик. Я не стала усердствовать и вымешивать долго большой кусок теста, все же там дрожжи заработали. В процессе раздела на маленькие шарики каждый размяла хорошо и в пакет. Далее берем “бабушкину” обычную сковороду и ставим на огонь вверх дном. В это время раскатываем лаваш тонко-тонко, подтягивая его перед скалкой. Вот так должно получиться (с ровностью у меня проблемы)



И на сковородку кидаем вот так



Огонь достаточно сильный. Переворачиваем



Вообще, чем сильнее огонь, тем больше пузыри, но надо успеть раскатать еще лаваш пока жариться предыдущий.

И готово



Из этого количества продуктов выходит вот такая стопка



Лаваш получается хрустящий, сухой. Чтоб он стал гибкий и в него можно было что-то завернуть, нужно обильно обрызгать лепешки водой и сложить в пакет минимум часа на 2, лучше на ночь.
И вот …на следующий день …



Вуаля!

[CraNik]

Э! Тандыр надо лавашу, тандыр... Сковорода - это пОшло!

[Stek]

CraNik, вот когда будете работать на тандыр, тогда и тандыр быдет

[CraNik]

Зачем я на него буду? Они на меня работают!

[Stek]

Ну подожди, какие твои годы Я то уже поди не застану

[клава]

Сообщение от CraNik

Э! Тандыр надо лавашу, тандыр... Сковорода - это пОшло!

Ха! Да где ж его взять то
Даааа! все у нас не настоящее лаваш на сковороде, ткемали из туташних слив и баранина в прошлой жизни была свиньей. Было очень очень "пОшло"

[CraNik]

Не! Из баранины шурпа хороша...
Но я бы и не против такой неравноценной замены то на сё... *слюнотекущий смайл*

[Bitch]

увидела шашлык и слюни потекли......хоть собирайся и едь в андрейково....далеко правда от моей дислокации блин

Добавлено через 33 секунды
и к чертям лаваш вообще

[CraNik]

Сообщение от Bitch

увидела шашлык и слюни потекли......хоть собирайся и едь в андрейково....далеко правда от моей дислокации блин

Прям по мыслям прошлась... Да, надо туда... Мне поближе... Но хочется его как-то дома вкусить, в тепле и уюте..

Добавлено через 33 секунды
и к чертям лаваш вообще

Ну зачем же... К шашлыку - вполне!

[Bitch]

Сообщение от CraNik

Но хочется его как-то дома вкусить, в тепле и уюте..

я всегда так делаю - домой везу и ем