История Вязьмы Исторические документы о Вязьме, фото и кинохроника, исторические литературные произведения, новейшая история и карты города Вязьма

Ответ
Старый 09.07.2012, 22:51   #31
Законопослушный гражданин
 
Аватар для MAKLAY
Дополнительная информация
По умолчанию

Почитал я про вяземский пряник,последний раз пытались его испеч в канун олимпиады80,но собрать все ингредиенты не смогли,вместо 10 сортов орехов и кучи неизвестных трав использовали арахис и соевые бобы,при этом вместо дровяных печей в которые в процессе выпечки кидали разные сорта древесины включая ольху с берегов Бебри использовали электропечи.Старожилы попробывали этот пряник и ничего знакомого не распробывали и с тех пор осталось только название.
  Ответить с цитированием
Старый 09.07.2012, 23:04   #32
Канцлер
 
Аватар для Алексей
Дополнительная информация
По умолчанию

Это есть! Но восстановить его надо!
  Ответить с цитированием
Старый 09.07.2012, 23:30   #33
Консул
 
Аватар для майор
Дополнительная информация
По умолчанию

Меня в крайний приезд в Вязьму угощали настоящим пряником и как обьяснили, что проблема не в рецептах, а в высоте свода печи, в которой пикут пряник, вот что неизвестно.
  Ответить с цитированием
Старый 09.07.2012, 23:38   #34
Канцлер
 
Аватар для Алексей
Дополнительная информация
По умолчанию

И у меня их в печи пекут!!!!
  Ответить с цитированием
Старый 10.07.2012, 01:57   #35
Консультант
 
Аватар для Stek
Дополнительная информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Алексей Посмотреть сообщение
Если Вы их своими пряниками накормить школьников не можете! Где патриотизм? Где история края?
Ты нас пожалуйста не мешай к ним, ага.
  Ответить с цитированием
Старый 18.07.2012, 16:36   #36
Серый Кардинал
 
Аватар для ATON
Дополнительная информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Dikon Посмотреть сообщение
4 кг. Меда, 5 кг сахарной пудры из кускового сахара просеянной через сито, 4 кг сладкого сухого миндаля просеянного через мелкое сито, 5 кг пшеничной муки высшего сорта, 5 палочек ванили( или 10 порошков ванилина), 2 кг цукатов ананасов.
Сорт №1
4 кг меда, 6 кг сахарного песка, 3 кг сладкого сухого миндаля просеянного через мелкое сито, 5 кг пшеничной муки высшего сорта, 5 палочек ванили( или 10 порошков ванилина), 3 кг цуката дыни.
Сорт №2
4 кг меда, 6 кг сахарного песка, 2 кг сухого сладкого миндаля, толченого в ступе, 6 кг пшеничной муки высшего сорта, 1.5-2 г. ананасового масла(или эссенции), 3 ru цуката дыни.
Сорт №3
4 кг меда, 6 кг сахарного песка, 1.5кг сухого сладкого миндаля толченого в ступе, 7 кг пшеничной муки высшего сорта, 1г розового масла, 3 кг цуката дыни или арбуза
Сорт №4
4 кг меда, 6 кг сахарного песка, 1кг сухого сладкого миндаля, 7 кг пшеничной муки высшего сорта, 1.5 г. горького миндального масла, 3 кг цукатов дыни.
Это «голый» набор ингридиентов. Особенности рецептуры вроде «…миндаль опустить в кипящую воду, вынуть и накрыть, через 5-10 минут очистить, вымыть холодной водой и ссыпать в сито…» не привожу. У самого Барышева об этом интересно написано, вроде «двум мужикам взять два пуда меда светлого…» С правнучкой пока не поговорил, она в Москве.
Так это Барышева рецепты или не Барышева?
  Ответить с цитированием
Старый 19.04.2013, 01:00   #37
Волонтер
 
Аватар для Елен-ка
Дополнительная информация
По умолчанию

Пробовала я эти пряники в 80-х-ужасный вкус ,да и вид не лучший.Неужели они такими несимпатичными были и в старину? Сейчас опять на прилавках лежат. Уже не рискую покупать. Едва ли улучшились. И коробочка совсем неприглядная.
  Ответить с цитированием
Старый 19.04.2013, 11:59   #38
Канцлер
 
Аватар для stiker
Дополнительная информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Елен-ка Посмотреть сообщение
Уже не рискую покупать. Едва ли улучшились.
Надо бы самому попробовать, уж рискну здоровьем Зато будет свое мнение
  Ответить с цитированием
Старый 19.04.2013, 12:19   #39
Волонтер
 
Аватар для Елен-ка
Дополнительная информация
По умолчанию

Отпишитесь потом,как ощущения? Подойдёт ли на стол английской королеве?
  Ответить с цитированием
Старый 19.04.2013, 12:28   #40
Канцлер
 
Аватар для stiker
Дополнительная информация
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Елен-ка Посмотреть сообщение
Отпишитесь потом,как ощущения? Подойдёт ли на стол английской королеве?
Если жив останусь то отпишу
  Ответить с цитированием

Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Trackbacks are Вкл.
Pingbacks are Вкл.
Refbacks are Вкл.


Похожие темы
Тема Автор Раздел Ответов Последнее сообщение
Вяземские красоты Stek Вязьма - город воинской славы 12 25.12.2016 21:57
Вяземские ведомости Janna Вяземские СМИ 10 13.12.2010 01:53
Вяземские коры =) Bossяк Юмор 22 13.06.2010 00:23
Вяземские подснежники Stek Вязьма - город воинской славы 12 13.04.2010 09:08
Вяземские подвалы Stek ТВ Центр Вязьма 6 11.04.2010 17:51


Текущее время: 07:08. Часовой пояс GMT +4.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод:
zCarot