Bossяк

Да не трудно, просто некомфортно с собой пакет таскать. Особенно по утрам: у нас в автобус не влезешь иной раз, как селедки, блин, в бочке. . Да и обеда у нас, как такового, нет. Успел - схватил. Не успел - что ж, незадача . Завтра как раз суббота будет, народ выберется за покупками. Завал, короче, обеспечен.

Palytra

И процент

Bossяк

Нууу... Не без того )

Palytra

Для приготовления кляра беру 2 яйца, упаковку 100 граммовую сметанки, 5 столовых ложек муки, чуть соли… все перемешиваю, даю настояться где-то 10 минут
Далее рыба, я покупаю охлажденное филе, беру 500 грамм. Сегодня у меня сайда. Далее режу на небольшие кусочки.
Далее эти кусочки опускаю в кляр и жарю на раскаленной сковороде. Усё! Люблю эту рыбку с рисом. Подаю с помидорками нарезанными и если есть маслинками.

tan2008

А кто-нибудь делал в качестве закуски суши или роллы?
Я недавно научилась делать, так просто оказалось, я думала с ними столько возни будет. И на столе красиво смотрится, а вкус, ммм изумительный (как в суши-баре). Кому интересно могу написать как это делается...

Palytra

Я один раз делала... но так как сама не любитель (делала по просьбе) больше не повторяла... да, самое заморочное это купить в магазине специальный рис
Напишите, как вы делаете Тем более вариантов очень много

tan2008

Я делаю роллы, а рис я покупала обычный, круглозерный.
Готовится рис так: рис тщательно промываем, на 2 стакана риса берется 2,5 стакана воды, варим 5 минут, затем укутываем и минут 20 он стоит укутанный. Затем берем рисовый уксус 4 ст.л.+1ч.л. соли+1ч.л. сахара, этим соусом поливаем рис и перемешиваем аккуратно лопаточкой. Затем кладем лист водоросли на скользящую поверхность (я брала обычный целофановый файл), на водоросли раскладываем рис слоем примерно 0,5 см. Посередине намазываем Васаби (горчица с хреном), вдоль полосочки с васаби кладем начинку (соленая красная рыба или селедка, либо креветки вареные, можно крабовые палочки, очень вкусно получается если класть еще тонкую полосочку соленого огурчика) и скручиваем плотную колбаску (с помощью целофановой подложки, без нее капуста к рукам будет липнуть). Край водоросли можно смазать водичкой, что бы она приклеилась к колбаске. Затем обрезаем неровные края, режем пополам, складываем вместе и режем еще на 3 части. Подаем с соевым сойсом, по желанию маринованный имбирь и васаби.

Вот что у меня получилось

Изображения

	роллы2.jpg (87.5 Кб, 5 просмотров)
	роллы.jpg (81.3 Кб, 4 просмотров)

tan2008

Еще совет, если сделав роллы первый раз и попробовав вы не поймете, что особенного рис с рыбой да и все, сделайте их второй раз, тогда распробуете...
Со мной было так. И муж первый раз не понял в чем прикол, а второй раз практически сам все и съел...

Palytra

У Вас так все выгдядит красиво, по-ресторанному
Вот не дано мне распознать истинный вкус этого блюда... не дано, как с оливками-маслинами - каждый праздник пробую-пробую и все равно... бе...

Bossяк

Оливки и маслины - это и правда бе... еще то бееее